老年朋友注意了，吃早餐有利于预防慢病。
　　《Am J Clin Nutr》刊发了一项持续了16年的追踪研究结果，研究团队自1996年开始对29206名非糖尿病男性进行追踪调查。结果发现，相对于每日三餐的人，每天只吃1～2餐的人患2型糖尿病的风险增加了21%。这是因为“饥一餐，饱一餐”的饮食习惯会让血糖处于快速上升又快速下降的状态，增加了胰岛负担，从而增加了患糖尿病的风险。

　　不止是糖尿病，目前还发现经常不吃早餐还会增加冠心病的风险，一项进行了16年的随访调查发现，在去掉了各项影响因素之后，经常不吃早餐冠心病风险将提高27%。

还在上学的同学注意了，吃了早餐才能好好做作业。
　　2010年的一项研究很有意思，在一段时间内，新西兰的16所学校向孩子们免费提供早餐。

　　孩子们做了两种不同的选择，有的孩子一如既往不吃早餐，有的孩子开始来学校吃早餐，四个学期之后，研究者们让孩子们做了数学和语文测试，在去除了一些影响因素后发现，每天按时吃早餐的孩子成绩较不吃早餐的孩子有了一定程度的提高。

　　多数研究者认为，按时吃早餐为人体提供了稳定的代谢条件，维持了血糖的稳定，有助于提高血糖水平。

想要减肥的人注意了，得吃早餐。

　　有些人不吃早餐是想减肥，但是不吃早饭减不减掉肥倒不一定，变胖倒是很有可能。早餐占每日总能量的25%～30%，一上午没有进食，身体就容易在下一餐补偿性的摄入更多高糖、高脂的食物。

“不吃早餐”是儿童肥胖的独立危险因素，中国的研究者们分析了广州、上海、济南、哈尔滨4个城市青少年早餐频度和肥胖率关系，不吃早餐的青少年发生肥胖的概率要大于每天吃早餐的青少年。日本的一项研究也发现，不吃早餐老年人超重的风险是吃早餐老年人的2倍多。关于早餐对成年人体重影响的研究有很多，不过关于不同类型的早餐对个体控制体重的影响尚无统一结论，在此就不一一列举了。对于青少年和老年人来说，早餐不仅要吃，而且要吃得均衡、营养、种类多样化。

　　一份好的早餐应当包括面包、米粥等主食类，肉蛋类，奶类，新鲜蔬果类。

　　时间精力有限者或手残党可自制简易的10分钟快捷营养早餐或到楼下“早餐店”自行购买，仅供参考（红薯，南瓜，玉米，粥类，鸡蛋等可电饭锅提前预约）：