糖,比洪水还要猛兽!
世界卫生组织已经把糖和烟、酒并列为肿瘤的三大诱因。在某种程度上,糖在对人体健康的危害方面似乎确实有和毒品相似的地方。,
我们来看看糖的有害影响:
01缺少营养
当你的身体处理碳水化合物时(糖也是碳水化合物),它需要维生素和矿物质来帮助代谢,尤其是维生素B,磷,镁,铁,铜,锰,锌和铬。而当你咽下很多精制糖时,身体就需要不断消耗细胞中存储的这些微量元素来进行消化,而精制糖除了给你提供热量,其他什么营养都没有。
02免疫系统
精制糖进入血液后会抑制白细胞对病原体的反应能力。研究表明,与空腹相比,免疫细胞在摄入糖后杀死病毒和细菌的能力明显下降。
03长期健康
研究表明,包含大量精制糖和碳水的饮食容易引发身体的炎症,引起疼痛,发红和肿胀等各种症状,同时还会引起严重的氧化应激反应。精制糖所带来的是一种慢性的炎症,它让你身体中的各个细胞,包括大脑,神经组织和血管受到伤害。
04肥胖诱因
饥饿感的产生是由荷尔蒙控制的,瘦素便是其中的一种。瘦素需要和胰岛素协同工作,才能更全面地调节新陈代谢以及脂肪的存储和释放。
当你每日的基础饮食中含有大量的加工碳水以及糖分,精制糖在代谢的某些过程中会对身体食欲控制荷尔蒙的分泌进行干扰。随着时间的推移,就产生了被我们称之为“瘦素抵抗”的症状。
大脑没有收到瘦素的信号,你的身体就会认为自己仍旧是又瘦又饿,坚决要求吃更多的东西。过多的糖和瘦素抵抗是形成肥胖的一大诱因。
05糖的其他危害
世界卫生组织还评估了糖摄入与健康的关系,目前已证实的吃糖过多的危害包括:会增加糖尿病、脂肪肝、心脏病的风险——吃糖过多会引起肥胖,因肥胖又会产生一系列的健康风险和疾病,这些可能已经为大家所熟知。
过量摄入糖的危害并不止于此:美国加州大学科学家在一项实验中证实长期高果糖饮食会使大脑迟钝、引发学习记忆障碍,也就是说,吃糖多了会变笨……
如果想保护皮肤,也应该控制糖的摄入:因为糖在被消化和代谢时产生的化学物质会让胶原蛋白硬化,从而导致肌肤失去弹性、出现皱纹和松弛的现象。
糖化产物还会产生黄色斑块,让皮肤暗沉、长斑;就连你的痘痘也是吃糖吃出来的:美国皮肤病学会认为高GI/GL饮食是加重痘痘风险的一大因素。
说了那么多糖的不好,可能容易给人一种“只要是糖,都是不好的”一刀切式的印象。其实不然,不需要将糖妖魔化,神经兮兮得把饮食中的糖分全都去掉。
有很多天然的糖分(就像红薯)就是很健康的一种糖原。而且偶尔适当地吃一吃你最喜欢的糖果小零食也不会毁了你的生活。
但是,对糖有依赖问题就严重了!
如果你一天不吃大量零食就感觉活不下去,那就是对糖有了依赖。需要及时改掉这个毛病,合理地摄入每天适量的糖分。
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到底每天吃多少糖才算合理呢? |
世界卫生组织推荐的成人每日糖分摄入量是——25g,而女性还应该更少。以标准方糖为例,一块方糖为 4.54g,25g 糖大概就是 5 块半方糖。
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警惕!一不小心就糖超标了 |
我们日常饮食中吃糖超标的情况是很常见的,随便几口零食,就可能会让我们对糖的摄入超标:
除了这些被你当做零嘴、但含糖量却超过一天摄入总量的零食外,还有一些 “健康食品”,可能要被重新定义一下。比如,大家都认为水果是非常健康的,所以鲜榨果汁也是非常健康的。可是当水果被榨成果汁,本身的纤维素被滤网过滤、变成厨余垃圾后,在杯子里留下来的是什么呢?是满满一杯果糖。
不仅如此,很多人长期依赖外卖解决自己的一日三餐,在便利店选购饮料、面包时不关心这类食物的含糖量;女生们可能都爱喝红枣浆、蜂蜜水,其实养颜护肤的效果不一定有,糖却实实在在地吃进去很多;做饭的时候,很多人煲银耳汤、梨汤都要加很多冰糖;做鱼香肉丝、红烧肉、糖醋排骨时,手一抖,就加了满满一勺糖……!
关于如何有意识地控制日常对糖分的摄入,
有一些建议供大家参考:
※ 花时间“调查”食品包装上的配料表,配料表中越靠前使用量越大。如果白砂糖、果葡糖浆排在前三位,建议少吃;
※ 尽量少喝甜味饮料,包括奶茶;
※ 直接吃水果,而不是喝各类果汁;
※ 当你明显能从一道菜里吃出甜味时,就说明糖放多了